生鲜电商的崛起与水果圈的变革

传统菜市场的零售摊贩面向的是中老年群体，大型商超则面向中青年群体，而生鲜电商瞄准的是年轻一族，导致水果消费呈现出更加分散的趋势。

生鲜电商蚕食，水果圈转型何去何从

家住广州天河的陈女士告诉记者，距离她家300米处就有一家百果园门店，比她去菜市场的距离还要近，但自己买水果的时候则经常去菜市场购买，因为主要考虑性价比。

百果园的转型之路

羊城晚报记者黄婷报道，这场风波过后，余惠勇喊停了加盟模式，并将此前加盟店的控制权收回，改为自营。2015年在完成1000家门店扩张的同时，百果园也获得天图资本3.5亿元领投，广发信德、前海母基金等跟投的4亿元资金。

近日，有消息称，深圳百果园实业股份有限公司重启上市计划，预计今年4月向港交所递交招股说明书；证监会也于3月14日披露了百果园提交的境外首次公开发行股份审批材料。

水果连锁品牌的竞争与挑战

国内头部水果零售商素有“南百果、北鲜丰、西洪九”的说法，三家企业成立时间也都接近20年。去年以来，企业的交锋从市场份额的争夺，进一步演化为“水果连锁第一股”之争。

中国人民大学高礼研究院副教授王鹏分析称，水果连锁品牌起步早，往往已经进行了多轮融资，在这一节点上，创始团队、背后的投资者都有上市变现的诉求。

水果连锁品牌的未来发展

如今，生鲜业何去何从考验着每个从业者的想象力。在这方面，易果更具典型研究价值，这家生鲜电商行业的头部企业，已然转型为全链条的生鲜平台。

百果园的对手们也竞相开启IPO之路，“水果连锁第一股”花落谁家仍不明朗。洪九果品于2020年9月向证监会递交境外上市申请，今年1月13日正式获批。

结论

未来，随着技术的进步，电商与自媒体将更加注重用户体验与内容创新，从业者可以通过实际体验来验证这一趋势。欢迎大家在评论区分享你的经验，看看是否与我们的预测一致。