酱酒产业链关键环节的跨学科创新体系

围绕酱酒产业链关键环节，学校打破学科壁垒，组建以生物学、环境科学与工程、机械工程等多个学科为核心的跨学科创新体系，形成“基础研究—技术开发—产业应用”的“集团作战”模式，为企业解决实际生产问题，真正实现“把论文写在车间里，让成果长在生产线”。

耕好产教融合试验田，酿出高质量发展新风味

产教融合创新平台构建

产业转型升级的需求，加快构建以企业为主体、市场为导向的产教融合创新平台，引导企业、科研院所和高等院校开展创新协同攻关，突破重点产业领域的关键技术瓶颈。

多学科交叉优势推动工艺革新

在产业中游，学校依托多学科交叉优势，推动工艺革新。化学化工学院开展基酒酿造过程数字化监控，研发基酒储存数字化档案，实现酿造环境参数与酒体成分变化全程追溯，优化酿造工艺参数，提高基酒品质稳定性。

全产业链智能管控系统开发

面向“十五五”，遵义师范学院将继续以学科集群为纽带，贯通“基础研究—技术转化—产业应用”链条，持续构建“以废治废”循环模式，完善“酱酒产业大数据中心”，开发全产业链智能管控系统。

产教融合机制健全与科技成果转化

以健全产教融合机制为要，推动产业创新高质量发展。建立科技成果转化机制，加快构建科技转移转化平台，建设省市县互通、网状链接的科技要素交易市场。

产教深度融合，输送产业生力军

提出进一步提高市域产教联合体建设水平，丰富建设内涵，确保建设质量。《通知》提出，统筹规范现有市域产教联合体，有序培育建设新一批市域产教联合体。

聚焦高粱种子“酱酒芯片”攻关

聚焦一颗高粱种子“酱酒芯片”攻关，隋常玲博士团队深入开展“贵州特色作物新型环保生态肥料的研制及应用”研究，研发酒用高粱专用生态肥料10个系列上百个品种。

生态保护与土壤改良

赤水河畔，酱香绵长。作为扎根中国酱香白酒核心产区的智力引擎，遵义师范学院充分发挥学科优势，在生态保护、土壤改良、数字化转型、人才培养等领域持续发力。

全链条科技服务，破解产业痛点

学校在“一带一路”黔货出海贵州遵义跨境电商人才培训基地，开设“酱香白酒直播间”；整合“生态防控+酒庄体验”项目，开发生态环境科普研学路线，推动“酒—农—旅”融合发展。

招生与毕业生就业指导

招生与毕业生就业指导处主动对接行业需求，建立“仁怀市白酒企业招聘沟通群”，动态对接多家企业需求，举办专场招聘会，吸引近200家企业提供上千个岗位。

赤水河流域生态保护

在赤水河流域生态保护领域深耕十余年，蔡深文博士团队主持完成多个省科技厅、省教育厅重金属污染研究项目，发表SCI论文数篇，出版《赤水河常见浮游生物原色图谱》等专著多部。

立足白酒产业实际需求

立足白酒产业实际需求，学校构建起覆盖“原料种植—基酒酿造—循环利用”的全链条服务体系，以硬核技术攻克生态保护、工艺升级、资源循环等关键难题。

产教融合新路径探索

产教融合新路径探索，助力产业高质量发展。本文从酱酒产业链关键环节出发，分析学校如何打破学科壁垒，实现跨学科创新体系，为产业转型升级提供核心动力。

未来展望

未来，随着技术的进步，电商与自媒体将更加注重用户体验与内容创新，从业者可以通过实际体验来验证这一趋势。欢迎大家在评论区分享你的经验，看看是否与我们的预测一致。