一、大蒜产业概况

大蒜，作为我国传统调味品，广泛应用于烹饪领域。近年来，随着人们对健康饮食的追求，大蒜的功能性产品需求逐渐上升。然而，我国大蒜市场稳定性较差，精深加工、多样化及品牌化成为产业发展的重要方向。

2024年中国大蒜出口强劲，净出口态势下

二、进出口贸易数据

2023年，我国大蒜相关商品进口量及进口金额分别增至382.1吨、73.73万美元，较2022年分别增长了9.39吨、17.5万美元。与2020年相比，进口量及进口金额分别增长了210.19吨、22.66万美元。年均复合增长率分别为30.5%、13.02%。

三、出口态势分析

2015年至2023年，我国大蒜相关商品出口量始终维持在200万吨左右，其中2020年出口量达到246.25万吨，为近年来最高值。2015年至2016年，出口金额呈现上升态势，2016年出口金额为35.01亿美元，为近年来最高值。自2019年开始，出口金额保持小幅增长态势。

四、主要出口路线

2023年，我国大蒜相关商品出口量位居第二的路线为“河南销往印度尼西亚”，出口量为16.35万吨，对应的出口金额为1.71亿美元。第三位为“山东销往美国”，出口金额为2亿美元。

五、价格行情分析

2015年以来，我国大蒜相关商品平均进口单价呈现波动下跌趋势，2016年至2018年连续三年下跌，其中2018年的1美元/千克为近年来最低值。平均出口单价呈现波动上涨态势，主要在2016年、2019年、2021年、2023年出现过同比上涨现象。

六、贸易伙伴与贸易基地

2015年至至今，我国大蒜进口来源地涉及26个国家/地区，出口外销国家/地区数量多达198个。主要通过“山东、河南”等15个省域相关口岸进口至国内，通过大陆31个省域出口销往全球。

七、发展建议

1. 加大科技投入，向精深加工方向发展，丰富出口产品类型，提高产品国际竞争力。

2. 加强品牌建设，提升产品附加值和产业效益。

3. 优化贸易结构，扩大出口市场，降低市场风险。

我国大蒜产业在进出口贸易方面取得了显著成果，但仍需不断优化产业结构，提升产品质量，增强市场竞争力。未来，随着技术的进步，我国大蒜产业将迎来更加广阔的发展前景。

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