甜品界的革新：建筑美学与3D打印的邂逅

一直以来，甜品界始终面临着一个难题：蛋糕的配方是作品化的，但实现的过程又是纯手工化的——不同的人很难做出相同的蛋糕，传统的店面也都很小。

建筑美感×3D打印=法式甜品？量产甜品如何诠释建筑美学

覃菘，一位有着建筑学背景的甜品爱好者，在观察市场后，决定将三维数字、3D打印技术与法式甜品结合，实现规模化量产，为甜品界带来一场革新。

3D打印技术，开启甜品新纪元

覃菘表示，正是因为将三维数字、3D打印技术与法式甜品结合，一克甜品实现了规模化的量产。这种技术不仅提高了生产效率，还保证了蛋糕的形状和口味的统一性。

与传统手工制作相比，3D打印技术让甜品的造型更加多样化，从简单的几何形状到复杂的建筑元素，都能轻松实现。

建筑美学，赋予甜品新生命

覃菘的甜品作品不仅美味，更具有独特的建筑美感。他将建筑设计的理念融入到甜品中，让每一款甜品都成为一件艺术品。

例如，他的“西西里之春”蛋糕，以起伏的山峰和细腻的砂石质感，呈现出独特的建筑美学。

跨界合作，打造行业经典品牌

覃菘与拥有法式西点蓝带毕业证书的Cissy Yan合作，将她的甜品制作经验与覃菘的建筑美学设计相结合，打造出一款款独具特色的甜品。

他们的合作不仅推动了甜品行业的发展，也为消费者带来了全新的美食体验。

市场前景，甜品新纪元已到来

据美团《中国餐饮报告》数据显示，2017年，我国的饮品、甜品店铺已达到43.7万家，饮品和甜品门店增长3万家，订单同比增幅255%，在餐饮品类增长量位列第一。

IDG国际食品分析机构分析数据也指出，85%以上的中国人都喜欢吃甜品，大部分人也都把甜品当成生活中的一部分。

随着消费者对食品品质和美学的追求不断提高，甜品市场将迎来更大的发展空间。

未来甜品，更多可能性

未来，随着技术的进步，电商与自媒体将更加注重用户体验与内容创新，从业者可以通过实际体验来验证这一趋势。欢迎大家在评论区分享你的经验，看看是否与我们的预测一致。