徐福记的辉煌历程

糖果市场的增长减速，一方面是健康生活的需求，一方面是消费升级带来的转向。随着世卫组织发布“每日糖摄入量25g”的饮食指南，“零糖”、“零蔗糖”、“代糖”成为新潮流，消费者对于糖果购买欲望大幅下降的同时，徐福记的品牌号召力也随之下滑。

糖果大王曾年销60亿，春节包揽市场

初入巨头麾下，徐福记的表现也的确给力。2013年，徐福记销售额突破60亿元，为雀巢中国至少贡献了20%以上的营业收入。

春节市场的独特策略

徐福记立马趁势推出“新年糖”。他们将浓浓中国味的对联、红灯笼、中国结等饰品挂在自己的产品专区，将春节和糖果牢牢绑在了一起。不得不说，这种“专柜模式”相当高明，不仅有着“先入为主”的效果，还在潜移默化中攻入消费者心智，建立起品牌认知。

据媒体报道，在1997年，徐福记的销售额就突破了1亿元。此后，徐福记进入家乐福、沃尔玛等大卖场，销售渠道遍布天南海北，销量更是以每年20%的速度增长，连续多年位居市场第一。

品牌危机与挑战

▲徐乘。恶性循环下，徐福记又因食品安全问题，陷入舆论的漩涡。2022年4月，广州市市场监督管理局发布《食品安全监督抽检信息》，其中徐福记“法式薄饼”霉菌项目不合格。

雀巢和徐福记的联手，一度被认为是强强联合，两者将达到新的高峰。在徐福记看来，新年糖除了自家吃，还会用来招待客人，男女老少口味各不相同，糖的种类自然是多多益善，做成散装最为合适。

电商渠道的困境

以坚果为例，徐福记想要和布局线上多年的坚果品牌们竞争，难度着实不小。尽管徐福记电商营收占比在不断提升，但仍旧没有改变线上渠道弱势的状态，加上电商红利的消失，对徐福记的加成也大打折扣。

随着春节的脚步越来越近，身边的“年味”越来越浓了。而在众多杂牌糖果中，“徐福记”如同一个有编制的大部队：酥心糖、水果糖、牛轧糖、软糖……无论什么的品种，总能在这里找到。

未来展望与挑战

作为一代糖果大王，徐福记不仅连续17年位居散装年糖和包装年糖市场第一，年销60亿元。彼时，徐家老二徐乘注意到，每逢春节是糖果的销售旺季，即便如此，却没有一个糖果品牌，能与这个消费节点对应。

然而，好景不长。2015年，全国糖果市场首次迎来负增长。根据Foodaily的数据显示，从2016年到2020年，糖果市场的总规模年均增长率只有2%，市场不断萎缩。

未来，随着技术的进步，电商与自媒体将更加注重用户体验与内容创新，从业者可以通过实际体验来验证这一趋势。欢迎大家在评论区分享你的经验，看看是否与我们的预测一致。