奶茶中的科技狠活是什么？

近日，有博主发布评测视频称，霸王茶姬等奶茶产品中的冰勃朗是“科技乳”。评测视频中，该博主列举了包括霸王茶姬、蜜雪冰城、古茗、奈雪的茶、茶百道、喜茶等12家头部奶茶品牌的产品。

奶茶里的科技狠活是什么？

冰勃朗是什么？

冰勃朗是一种液体，它的主要成分是脂肪和乳化剂。在奶茶中添加冰勃朗可以增加奶茶的黏稠感和饱腹感，从而提升口感。

冰勃朗与植脂末有什么区别？

冰勃朗与植脂末是两种完全不同的食品原料。植脂末是一种蛋白类物质，而冰勃朗是脂肪类物质。两者都可以增加黏稠感、饱腹感，是增加产品口感的添加剂。

冰勃朗对健康有影响吗？

乳业专家宋亮表示，抛开剂量谈影响并不科学，冰勃朗非氢化基底乳在奶茶中主要起到稳定、调和的作用。通常情况下，不过量饮用对身体健康不会产生影响。

如何选择健康的奶茶？

1. 选择有明确原料信息的奶茶品牌；

2. 注意奶茶的糖分和脂肪含量；

3. 尽量避免添加过多的食品添加剂。

奶茶中的科技狠活并非都是有害的，但消费者在选择奶茶时仍需谨慎。了解奶茶的原料和成分，选择健康、安全的奶茶品牌，才能更好地保障自己的健康。

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