事件回顾：顾客发现老鼠，餐厅回应是谣言

近日，榆林市一家自助餐店因顾客在菜品中发现老鼠引发热议。餐厅方面坚称是谣言，但市监局已介入调查。

榆林自助餐店顾客投诉，食药监调查真相

顾客疑虑：后厨卫生如何保障

顾客在用餐过程中发现老鼠，引发了对后厨卫生的担忧。专家建议，消费者应关注餐厅的卫生状况，如餐具消毒、食材储存等。

餐厅回应：自检无异常，将承担相应责任

餐厅负责人表示，已通过各种自检，包括调查就餐熟客，排查食材储存情况，目前未发现异常。若食品存在问题，将承担相应责任。

食药监介入：深入调查，确保食品安全

榆林市榆阳区食药监局已介入调查，对相关食品进行取样检测，并将对外通报最终结果。

案例启示：如何选择安全放心的餐厅

1. 选择信誉良好的餐厅，关注消费者评价。

2. 观察餐厅卫生状况，如餐具消毒、食材储存等。

3. 了解餐厅的食品安全管理制度。

权威数据：食品安全问题不容忽视

据国家食药监总局数据显示，近年来，食品安全问题时有发生，消费者需提高警惕，关注食品安全。

解决方案：如何保障餐厅食品安全

1. 加强食品安全培训，提高员工食品安全意识。

2. 严格执行食品安全管理制度，确保食材安全。

3. 定期进行食品安全检查，发现问题及时整改。

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