犹他州的奶酪传奇自1880年以来，德雷克家族在西乔丹的同一片土地上耕种劳作，他们的农场成为了犹他州少数几个获得“犹他世纪农场”称号的企业之一。德雷克家族农场不仅饲养山羊，还制作天然的欧式酸奶和生奶奶酪，如菲达奶酪、里科塔奶酪和马苏里拉奶酪等···