一、产品力：打造单店核心竞争力的基石

产品力是单店平衡度的核心，它直接影响消费者的购买决策和复购率。分享一些运营体会：通过引流活动，打造爆品。例如，一份葱香小油条在月销量9999+门店中，单销量达5268份，好评率95%。这款爆品是如何打造的？巧组CP，如豆浆+油条；包子+粥，都是早餐的黄金组合。选品遵循大众接受度高、容易引起共鸣、毛利高的单品原则。

产品力+供应链运营，如何打造单店平衡度

二、供应链运营：优化成本、提升效率的关键

供应链运营是保障单店盈利的重要环节。为此，又引出了另一个问题，到底是强后台加一个轻前台，还是强前台加一个相对弱的后台？这个问题还有待探索。我们一直在观察和思考，一个企业到底是如何长大的，它的成长路径是什么？我们认为企业成长和创始人以及他所构建组织的价值观紧密相关。

三、单店盈利模型：探索平衡之道

其实连锁企业在开放加盟之前，有一个核心板块需要做好，那就是单店盈利模型。只有做好这一点，才知道如何去解决以上三个问题。总部的盈利点在于供应...希望和美味相关的企业家们，能够在如今这样的特殊环境里守住本心，打磨好产品和供应链运营能力，为未来更高速的发展打下良好基础。

四、价值观：引领企业成长的方向

企业的终局往往是由价值观决定的。例如，很多连锁直营的餐饮企业，它们会觉得做连锁加盟模式是有压力的。这其实就体现了直营企业和加盟企业为了做大规模，企业价值观上有很多非常不同的地方。直营类企业往往是看怎么权衡供应商或下游端，而加盟类公司的企业价值观则是从内到外，有为B端小客户也就是加盟商服务的意识。

五、实战案例：探索运营的灰度

在探索餐饮连锁标准化的过程中，当各种要素都非常标准化、非常依赖餐饮供应链的时候，场景端往往就会少了烟火气。这时候单店模型就会出现问题，所以不少把产品供应链标准化做得非常极致的公司，它们曾经的实践可能是失败的。如何在运营上找到合适的灰度？每个创始人需要根据适应自己企业的运营基因去探索边界。

六、未来展望：用户体验与内容创新

未来，随着技术的进步，电商与自媒体将更加注重用户体验与内容创新，从业者可以通过实际体验来验证这一趋势。欢迎大家在评论区分享你的经验，看看是否与我们的预测一致。